Martijn Katan

Katan biedt binnen deze selectie twee ingangen voor lezers die voedingsbeweringen willen onderzoeken. Voedingsmythes is hier de papieren uitgave; Wat is nu gezond? de digitale. Vergelijk onderwerp en leesapparaat voordat je kiest. Hun publicatiemaanden blijven zichtbaar bij de boeken, zodat een nieuwe controledatum geen nieuwe wetenschap suggereert. Voor actuele richtlijnen is naast het boek een recente onafhankelijke bron nodig. Dit is een beperkte selectie, geen volledige bibliografie.

We tonen een boekicoon: voor deze auteur is geen passende hergebruiklicentie voor een portret bevestigd.