Voeding kritisch lezen
Ingelepeld
Spector neemt veelbesproken voedingsbeweringen onder de loep en stelt vragen bij de uitleg die consumenten krijgen.
Paperback · NederlandsBekijk dit boekAuteur & jouw boekkeuze
Tim Spector
Welk onderwerp wil je met deze boeken begrijpen?
Tim Spector is volgens zijn uitgever hoogleraar genetische epidemiologie en schrijft voor een breed publiek over voeding en het microbioom. Ingelepeld ordent de nieuwsgierigheid rond veelbesproken voedingsbeweringen. De dieetmythe legt sterker de verbinding met darmmicroben. Fermenteren verplaatst het vertrekpunt naar een concrete vorm van voedselbereiding. Daarmee zijn het drie verschillende ingangen, ook al komen onderwerpen terug. Voor deze gezondheidswinkel vergelijken we de argumenten en boekvorm, niet een persoonlijk menu. Vraag bij een fragment welke gegevens worden besproken en hoe de auteur van uitleg naar een voorstel gaat. Een belangstelling voor het microbioom verplicht niet tot een test, product of supplement. Controleer de Nederlandse titel en het gekozen ISBN bij elk van deze boeken.
We tonen een boekicoon: voor deze auteur is geen passende hergebruiklicentie voor een portret bevestigd.
Voeding kritisch lezen
De dieetmythe
Een boek over eten en darmmicroben, met aandacht voor verschillen tussen mensen en de beperkingen van simpele dieetverhalen.
Paperback · NederlandsBekijk dit boek
Voeding kritisch lezen
Fermenteren
Spector verbindt uitleg over fermentatie met het herkennen, kopen en zelf bereiden van gefermenteerde voedingsmiddelen.
Paperback · NederlandsBekijk dit boek